健康・安心な食品の生産から加工、流通、消費までを直接プロデュース。
そのため、本部グループに放牧・乳製品工場等も運営しております。

生ごみを堆肥化リサイクル。
ほかにも再利用可能なユニフォームなど店舗内外でできるところから様々な取り組みをすすめています。

※ 四国新聞の記事として、報道されました。

身体の不自由なお客様が気軽にお立ち寄りいただけるように、入口にスロープを設けたり、点字メニューの全店挿入、盲導犬の全店受入れなどをおこなっております。

お客様や地域のみなさまにいつもキレイなお花を見ていただきたいという思いを込めて、お店を季節の花でいっぱいにする、「緑花」をすすめています。

チルド管理で毎日配送
−びっくりドンキーのハンバーグ−

びっくりドンキーではハンバーグを作るために、北海道から九州まで全国7ヶ所に自社コミッサリー(1次加工場)を持っています。ここでは合成保存料などの添加物を使用せず、生鮮食品としてハンバーグパティを加工。その日お店で必要な分だけを、チルド(−1℃〜1℃)管理をしたトラックで毎日配送しています。

自社札幌焙煎工場直送
−ドンキーアラビカ珈琲−

ドンキーアラビカ珈琲の豆は、無農薬希少品質のアラビカ豆100%。産地から直送した厳選のコーヒー豆を、自社焙煎工場で丹念に深入りし、煎りたてを翌日出荷しています。お店では注文を受けてから挽き、1杯ずつ丁寧に抽出。煎りたて、挽きたて、いつも入れたての味をお届けします。

グループ伊達乳製品加工場直送
−デザート＆ドリンク−

びっくりドンキーの乳製品は、北海道伊達市のグループ乳加工場で生まれます。その日に集めた生乳は、しぼりたての風味や本来の栄養価をできるだけ損なわないよう衛生的に処理。牛乳から乳製品へ、搾乳から24時間以内に製品化し、お店へ直送しています。

自社小樽醸造所直送
−ドンキーオーガニック＜生＞ビール−

良質な麦芽、ホップ、酵母、そして小樽の軟水だけを原料に生まれるドンキーオーがニック生ビール。本場ドイツの伝統的な素材、醸造法にこだわり、炭酸ガスの注入や安定剤の添加は一切せずに醸造しています。自社醸造所直送、素材本来の旨みや栄養が生きているできたての味わいを、お店でお愉しみください。